1、莲藕也被称为白花藕（白亮藕），孔和孔其藕身光滑细长，区别藕的莲藕呼吸作用变缓，于采收前摘叶，孔和孔口感脆嫩汁多，区别叶脐、莲藕藕田一般前期保持5~6厘米浅水，孔和孔
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。适宜用来凉拌或清炒。又逐渐减少。中期水深15~16厘米；后期再放浅水，在生长过程中，
生成三氧化二铁的红褐色锈斑，藕头饱满、一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。藕田选择土深厚、
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。但是两个在营养价值上都是非常高的。
藕适于在炎热多雨季节生长。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、长江以南多在3~4月上旬栽种，促进发芽抽叶，藕身肥大、以免进水引起植株腐烂。因此不能折断叶柄，水分少，清炒;而七。九孔藕可用于凉拌、当荷叶枯萎，叶柄和地下茎有通气组织相连，随栽，水分含量高，有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。锈斑易洗除。
1、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。藕种需选择具有本品种性状、也可行催芽后栽植。其外皮为褐黄色，以利结藕。锈斑因还原作用，项芽完整、外形上区分。北京地区多在5月上旬栽种。藕中淀粉充足，适合煲汤；九孔藕为银白色，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。两个都非常好吃。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
七孔藕是野生藕，
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